Il simbolo araldico del rione risale ad una leggenda cristiana. Placido, capitano delle  milizie sotto Traiano, nell'andare a caccia sui monti della Mentorella sopra Tivoli, s'imbattè in un cervo che fra le ramose corna portava il volto del Redentore. Scosso dal miracolo, Placido si convertì e, battezzato, prese il nome di Eustachio. Qualche anno dopo, sotto il regno di Adriano, reo di essere cristiano e di non onorare gli dèi, fu esposto ai leoni insieme alla moglie ed ai figli ma gli animali, miracolosamente, non osarono toccarli, anzi, chinarono la testa e si allontanarono. Allora l'imperatore fece chiudere Eustachio e la famiglia in un toro di bronzo infuocato: morirono all'istante ma quando i cadaveri dei martiri furono estratti dall'orrendo strumento di morte erano intatti. La sua casa fu trasformata in luogo di culto e originò più tardi la chiesa di Sant'Eustachio. Già fervido centro di vita intellettuale con il mondo universitario dell'antica Sapienza e i fastosi spettacoli dei teatri Argentina e Valle, il rione è caratterizzato da un gran numero di chiese sorte per iniziativa delle corporazioni artigiane e delle comunità nazionali ed europee, da S.Andrea della Valle a S.Luigi de' Francesi, mentre nello storico palazzo Madama risiede sovrano il Senato della Repubblica. Anche il rione S.Eustachio, come purtroppo molti altri, ha subito grandi demolizioni, come quella avvenuta per la costruzione di corso Vittorio Emanuele II e quella per l'apertura di corso del Rinascimento, dove un tempo si apriva via delle Cinque Lune.
Piazze
▪ Piazza Sant'Agostino
▪ Largo Arenula
▪ Piazza B.Cairoli
▪ Piazza in Campo Marzio
▪ Piazza dei Caprettari
▪ Piazza delle Cinque Lune
▪ Piazza delle Coppelle
▪ Largo del Costituente
▪ Piazza Sant'Eustachio
▪ Piazza Madama
▪ Piazza Rondanini
▪ Piazza della Rotonda
▪ Piazza di Sant'Andrea della Valle
▪ Piazza di Santa Chiara
▪ Piazza di San Luigi dei Francesi
▪ Largo della Sapienza
▪ Largo del Teatro Valle
▪ Piazza Vidoni

Edifici
▪ Palazzo Baldassini
▪ Palazzo Maccarani Stati
▪ Palazzo Madama, sede del Senato
▪ Palazzo Mazzetti di Pietralata
▪ Teatro Valle
▪ Biblioteca e Museo teatrale del Burcardo

Chiese
▪ S. Agostino
▪ Sant'Andrea della Valle
▪ Sant'Ivo alla Sapienza, ora sede dell'Archivio di Stato
▪ San Luigi dei Francesi
▪ S. Eustachio
▪ S. Salvatore alle Coppelle
▪ S. Maria in Publicolis
▪ SS. Sudario dei Piemontesi
▪ S. Giuliano dei Fiamminghi
▪ S. Maria in Monterone

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Riferimenti:
www.wikipedia.it
www.romasegreta.it